تجربة تناول الطعام على انفراد
تجربة تناول الطعام على انفراد حسب الطلب في أي مكان على الجزيرة أن تحظى بأوقات لا تنسى بطريقة تحقق أدق…
نكهات من أنحاء آسيا تحت أشجار النخيل المضاءة بالشموع
عندما ينشر الغسق عباءته على الجزيرة، وتُضاء الشمعدانات في كورييز- وهو مطعم في الهواء الطلق تحت أشجار النخيل السخية مُشبَّع بأجواء رومانسية استثنائية لا تُخطئها العين – يصبح المطعم مقصد كل الرومانسيين الحالمين الباحثين عن نكهات حريفة تُخلِّد ذكرى هذه الأمسيات الخاصة. وفي ضوء الشموع المتراقصة، استنشق عبير الزهور المتفتحة قبل أن تُلقي نظرة على قائمة الطعام التي تضم أفضل المأكولات الآسيوية الأصيلة، مع أطباق مميزة من الهند والصين واليابان وجنوب شرق آسيا. فربما تود تناول طبق تايلاندي من لحم البط المتبل بالكاري أو حساء السلطعون التقليدي بالذرة، يليه طبق نودلز بالدجاج مُتبل بالتوابل الحريفة على الطريقة المنغولية. أما النباتيين، فنهتم بهم اهتمامًا خاصًا، ونُقيم لهم بوفيهات خاصة في بعض الأمسيات.
نبذة عن الشيف
نهج أنيق للتميز
بيريندرا صنوار
قد يكون الشيف بيريندرا صنوار حديث العهد نسبيًا في العمل في رافلز سيشيل، ولكن مسيرته المثيرة للإعجاب جديرة بالتقدير والاحترام، حيث عمل في ريتز كارلتون وكونراد وسانت ريجيس. لذا، فثقتنا في قدرته على الارتقاء بتجربة تناول الطعام في كيريوس إلى مستويات أعلى وأفضل لا تشوبها شائبة. تَدَرَّب بيريندرا بشكل خاص على فن الطهي الآسيوي، وهو متحمس لاكتساب مهارات جديدة في الطهي، ليطوعها في ابتكار أطباق تتميز ببساطتها الأنيقة. طبقه المفضل هو بط بكين، الكلاسيكي الأصلي. أما بالنسبة للمكون المحبب إليه، فهو فلفل سيتشوان لنكهته الفريدة وقدرته على تحويل أي طبق إلى طبق حار بسرعة. وبالنسبة لبيريندرا، تمثل عودة الضيوف المتكررة للتلذذ بأطباقه أعلى درجات الثناء.